Kuchařské práce • Technologie 1. díl • učebnice pro 1. ročník odborných učilišť

Kuchařské práce • Technologie 1. díl • učebnice pro 1. ročník odborných učilišť

Naše cena:
253 Kč s DPH
Přidat do košíku: Přidat do košíku
Nakladatel Parta
Autor Čermáková Ludmila, Vybíralová Alena
ISBN 20-821

Knihy s podobnou tématikou najdete v následujících kategoriích:

Učebnice je určena žákům prvního ročníku odborných učilišť oboru Kuchařské práce. Je koncipována v rozsahu platných učebních osnov, předkládá učivo přístupnou formou, uceleně a přehledně. Žák získá potřebné základní znalosti o způsobech kuchyňského zpracování potravin a postupech při přípravě oblíbených jídel české kuchyně. Učebnice je členěna do osmi tematických okruhů, které se zabývají významem a vývojem kuchařského řemesla, technikou předběžné úpravy potravin a technologiemi přípravy jednotlivých typů pokrmů. Učební text je doplněn ilustračními a instruktážními kresbami i barevnými fotografiemi.

Formát A4, rozsah 92 stran, čtyřbarevný tisk, vazba brožovaná. 2. vydání.