Odborné předměty - Cukrář

Nakladatelství Informatorium se zaměřuje na vydávání středoškolských odborných učebnic pro cukráře.

♥ Suroviny pro učební obor Cukrář, Cukrářka

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení...
325,- Kč Přidat do košíku

Cukrářská technologie

Publikace je přepracována v souladu s aktuálními předpisy, doplněna o nové trendy cukrářské...
395,- Kč Přidat do košíku

Cukrářská výroba 1 pro 1. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka

5., vydání přepracované, B5 formát, 178 stran, 20 obrázků Učebnice určená žákům 1. ročníku...
295,- Kč Přidat do košíku

Cukrářská výroba 2 pro 2. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka

Seznamuje s klasickými technologickými postupy i moderními formami práce a novými výrobními postupy....
255,- Kč Přidat do košíku

Cukrářská výroba 2 pro 2. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka

5., přepracované vydání, B5 formát, 200 stran, 26 obrázků Učebnice doplňuje a rozšiřuje...
295,- Kč Přidat do košíku

Cukrářská výroba 3 pro 3. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka

Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků a restauračních moučníků....
255,- Kč Přidat do košíku

Cukrářská výroba 3 pro 3. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka

5., vydání přepracované, B5 formát, 198 stran, 8 obrázků Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti,...
295,- Kč Přidat do košíku

NEDOSTUPNÉ Cukrářská výroba 1 pro 1. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka

Zabývá se základy cukrářské výroby a popisuje přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské...
225,- Kč Přidat do košíku

Odborné kreslení pro učební obor Cukrář, Cukrářka

Nová učebnice vytvořená mistrem republiky oboru Cukrář Učebnice uvádí popis a praktické ukázky...
295,- Kč Přidat do košíku

Stroje a zařízení pro učební obor Cukrář, Pekař

Stroje a zařízení pro učební obor Cukrář, Pekař. Stroje a zařízení pro skladování, stroje...
265,- Kč Přidat do košíku